最新情報
今月のわっちザ・キッチンは『いちごのフラムクーヘン』です!(^^)!
薄い生地にクリームチーズのソースを塗って、具を乗せて焼くだけのとても簡単なスイーツです。
生地作りの工程は春巻きの皮を３枚重ねて使用することで省略。
餃子の皮でもOK！
春巻きの皮１枚まんま焼いてもいいのですが、焼き立てアツアツをカットするのがなかなか難儀なので
最初から９等分に皮をカットしてから具を乗せました。
今が旬のイチゴを加熱することで甘みと香りが増してとても美味しいです！
バナナも乗せましたが、リンゴのスライスでもOK!!
クルミの歯ごたえがアクセントになるのでぜひ入れて下さいね。
オーブンなら２００度超えでも大丈夫ですが、こちらの場合も様子を見ながら焼いてください！
焼き立てに蜂蜜をかけたら完成です！
エプロンは「イチゴ」！
今回で佐藤アナとの共演が最後となりとてもさみしいです(´;ω;｀)
春は別れと出会いの季節。来月から新しいわっちザ・キッチンでも頑張りますので
引き続きよろしくお願いします。
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わっちtheキッチン3/29 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2024年4月4日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
平成27年4月より、厚生労働省が放課後等デイサービスの支援の質向上を図るため、「放課後等デイサービスガイドライン」を定めています。
このガイドラインに基づいて毎年、事業所の自己評価表をして公開いたします。
R５評価表集計(事業者)
R５評価表集計(保護者評価)
をクリックしてご覧ください。
2024年3月28日（カテゴリー：ふらわぁ 最新情報）
今月のわっちザ・キッチンは『長芋グラタン』です!(^^)!
長芋を具材ではなくおろしにしてソースに使用しました。
バター等の油脂を使用していませんが、お豆腐や豆乳のコックに
長芋の風味が相まって濃厚かつサッパリしたホワイトソースです( *´艸｀)
具材は何でもOK！！
今回はダイエッターの味方のブロッコリーを多めにしました。
小房は小さめにした方がソースとのからみが◎
とろろ効果で喉越しがよいので嚥下力が低下している方にもお勧めです！
最後にチーズをかけますが、乳製品の苦手な方は省いても十分美味しいです ^^)
オンエアの時に長芋がないドッキリをしましたが、担当ディレクターさんが顔面蒼白になったのが見えて
やりすぎたかなとちょっぴり反省！ごめんなさいm(__)m
美味しい青森県産長芋でお試しくださいね！
エプロンは長芋でした!(^^)!
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わっちtheキッチン2/8 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2024年2月17日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは『イカ団子』です!(^^)!
イカとはんぺん、玉ねぎをミンチにして丸めて蒸し上げました。
青のりを加えて緑色🎄
プチトマトを電飾にしてクリスマスツリー！
イカの風味豊かなフワフワ食感のお団子です。
油を使用していないのでさっぱり頂けます( *´艸｀)
エプロンは『イカ』🦑
シースルーのセクシーバージョンです！
今年もいろいろなレシピとエプロンをご紹介出来て良い年でした。
来年もネタ集めにあちこち食べ歩きたいと思ってます。
ちなみに今年の私のNo1は岡山県津山のホルモン焼きうどんでした。
今まで食べたホルモンとは全くの別物でした。
来年も食べに行けるといいなぁ( *´艸｀)
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わっちtheキッチン12/21 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年12月27日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは『牛肉たっぷり鍋焼きうどん』です!(^^)!
北九州で食べた資さんうどんが美味しくて、ちょっとアレンジして鍋焼きうどんにしてみました。
甘辛く煮た牛肉がうどんの汁に合わさってとても濃厚になります。
本体の肉うどんには玉ねぎが入っていませんでしたが、野菜をプラスしたかったので
今回は牛丼っぽくなりました。牛肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉が味もしみやすく柔らかいのでお勧めです！！
温かい食べ物を食べると体の免疫力がUPするので、熱々の鍋焼きうどんでこれからの季節を乗り切りましょう！！
エプロンは『霜降り和牛』です！
お高めの高級品です( *´艸｀)
カメラをアップにしないと牛肉に見えづらいみたいでした．．．。
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わっちtheキッチン12/1 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年12月7日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは『鮭のガーリックバター焼き』です!(^^)!
加熱したじゃがいもとアボカドに鮭の切り身を乗せて、ガーリックバターパン粉をふりかけて
オーブントースターで鮭に火が通るまで焼いてパセリをかけて出来上がり！
鮭から出る脂がじゃがいもに絡んでアボカドのクリーミーな食感と相まってとてもおいしいです！
じゃがいもたっぷりなのでこれ一皿でも結構な食べ応えです。
エプロンは『鮭』
あえて切り身にしました。
以前、新巻き柄のエプロンの際、仙川さんに「マグロ？」と言われたので鮭感を強調してみました( *´艸｀)
日々、寒さが増していますが、温かい美味しい食事で寒さに身のうちから温まって下さいね！
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わっちtheキッチン11/16 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年11月21日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは「青森ホタテを食べよう」がテーマで『ベビーホタテ南蛮』です!(^^)!
おいしい青森のベビーホタテをたっぷり使っているので食べ応えもあるボリューミーな一品です。
小麦粉をまぶしたベビーホタテに卵を付け、油で揚げるのですが、
油に入れた後、ホタテに触らないのがポイントです！！
卵がベビーホタテ一粒々のつなぎになって大きな形状になります。
衣が固まったら一度ひっくり返し片面の衣に火が通ったら引き上げ、
甘酢にくぐらせ、お皿に盛り、タルタルソースをかけたら完成です。
エプロンはホタテ(*^-^*)
身のぷっくりした青森ホタテです。ホタテは和洋中どんな料理にも使いやすいので
皆さんもたくさん食べてくださいね!(^^)!
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わっちtheキッチン10/19 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年10月25日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは『かぼちゃのメンチカツ』です!(^^)!
甘くてホクホクのかぼちゃを使った食べ応えたっぷりのメンチカツです！
ひき肉と玉ねぎはあらかじめ炒めてからかぼちゃと混ぜるので揚げ時間が短縮。
ひき肉はあらびきを使用するとお肉感が増します。
かぼちゃはビタミン、ミネラル豊富な食材ですから暑い夏を乗り切って疲れた体の栄養補給にバッチリ！
エプロンはかぼちゃ(*^-^*)
立体的なかぼちゃ柄気に入ってます！
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わっちtheキッチン9/21 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年10月2日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは『とうもろこしのおやき』です!(^^)!
茹でたじゃがいもにとうもろこしを加えたら、たらこチーズを包んで片面にとうもろこしを貼って焼きます。
とうもろこしの面に醤油を塗って、バターを乗せて焼きます。
とうもろこしの甘さにたらこチーズの塩見が相まってとてもおいしいです！
私は多めに作って次の日もチンして食べてます。
美味しいトウモロコシで是非作ってみてください！
エプロンはとうもろこしです(*^-^*)
暑い夏でなんとなく体調もイマイチという時こそしっかり食べて元気つけてください！
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わっちtheキッチン9/11 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年10月2日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
今月のわっちザ・キッチンは『ピーマンキッシュ』です!(^^)!
今が旬のピーマンをカップに使った「ピーマンキッシュ」です！
作り方はとても簡単！火を使わず出来るので暑さ対策にもOK!
ピーマンをくり抜いて卵、牛乳、はんぺん、塩コショウの卵液をピーマンに入れ、サラミをのせ
６００ｗ電子レンジで２～３分加熱し、取り出します。
はんぺんがいい仕事をしています( *´艸｀)
チーズとパセリ粉をのせオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼いたら出来上がり！
ピーマンは下手を残すように上部を切ってくださいね。
オーブントースターだけで焼き上げるととても時間が掛かりますが、電子レンジを使うとあっという間に完成です！
ピーマンが産直センターに並ぶと夏が来たなぁと思います。
まだまだ暑い日が続きますが、こういう時こそしっかり食べて夏バテ防止して下さいね！
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わっちtheキッチン7/31 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2023年8月3日（カテゴリー：最新情報 青森月見寮）
