社会福祉法人　義栄会

社会福祉法人　義栄会 > ブログ > 青森月見寮 > 10/19(木)放送！わっちザ・キッチン出演：渡辺管理栄養士

青森月見寮最新情報

10/19(木)放送！わっちザ・キッチン出演：渡辺管理栄養士

今月のわっちザ・キッチンは「青森ホタテを食べよう」がテーマで『ベビーホタテ南蛮』です!(^^)!

おいしい青森のベビーホタテをたっぷり使っているので食べ応えもあるボリューミーな一品です。

小麦粉をまぶしたベビーホタテに卵を付け、油で揚げるのですが、

油に入れた後、ホタテに触らないのがポイントです！！

卵がベビーホタテ一粒々のつなぎになって大きな形状になります。

衣が固まったら一度ひっくり返し片面の衣に火が通ったら引き上げ、

甘酢にくぐらせ、お皿に盛り、タルタルソースをかけたら完成です。

 

エプロンはホタテ(*^-^*)

身のぷっくりした青森ホタテです。ホタテは和洋中どんな料理にも使いやすいので

皆さんもたくさん食べてくださいね!(^^)!

 

 

渡辺管理栄養士 Inastagram 👈 follow me

わっちtheキッチン10/19　– ATV オンデマンド　※2週間限定