今月のわっちザ・キッチンは『ピーマンキッシュ』です!(^^)!
今が旬のピーマンをカップに使った「ピーマンキッシュ」です！
作り方はとても簡単！火を使わず出来るので暑さ対策にもOK!
ピーマンをくり抜いて卵、牛乳、はんぺん、塩コショウの卵液をピーマンに入れ、サラミをのせ
６００ｗ電子レンジで２～３分加熱し、取り出します。
はんぺんがいい仕事をしています( *´艸｀)
チーズとパセリ粉をのせオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼いたら出来上がり！
ピーマンは下手を残すように上部を切ってくださいね。
オーブントースターだけで焼き上げるととても時間が掛かりますが、電子レンジを使うとあっという間に完成です！
ピーマンが産直センターに並ぶと夏が来たなぁと思います。
まだまだ暑い日が続きますが、こういう時こそしっかり食べて夏バテ防止して下さいね！
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わっちtheキッチン7/31 – ATV オンデマンド ※2週間限定
今月のわっちザ・キッチンは『チキンチキンごぼう』です!(^^)!
山口県を訪れた際、居酒屋さんで初めて食べました。
山口健では学校給食にも提供されるソウルフードだと教えてもらいました。
から揚げにした鶏肉とごぼうを醤油ベースの甘辛いタレに絡めたみんな大好き味付けでご飯にもお酒にもばっちり( *´艸｀)
青森県はごぼうの名産地なので青森県の皆さんにもぜひ紹介したくて、今回こちらにしました。
エプロンはごぼうです。たぶん青森県産！
各地の美味しい物の食べ歩きが大好きですが、改めて青森県って食材の宝庫だなって思います！
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わっちtheキッチン7/20 – ATV オンデマンド ※2週間限定
今月のわっちザ・キッチンは『わかめの天ぷら』です!(^^)!
戻したカットわかめの水気を拭き取り、カニカマ、エノキ、大葉と混ぜてかき揚げにします。
わかめがカリッとするまでゆっくり揚げて下さい( ｀ー´)ノ
わかめの磯の香りが美味しくてビールがはかどります！！
もちろんご飯のおかずにもOK！
冷蔵庫にある材料でいろいろお試しくださいね！
エプロンは海の中を漂うわかめちゃん！
夏らしいエプロンです！
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わっちtheキッチン6/8 – ATV オンデマンド ※2週間限定
今月２回目のわっちザ・キッチンは『納豆パスタ』です!(^^)!
泡立てた卵白に納豆＆たれを混ぜ、甘じょっぱく味付けした玉ねぎをのせ、パスタにかけ卵黄と青じそを添えました。
卵白に納豆を混ぜると泡のへたりも抑えられてボリュームも出ます！
メレンゲ納豆にお好みの食品をプラスして自分好みのパスタを作ってみてください(*^-^*)
今回のエプロンは『納豆』にしました！
糸の引き具合がなかなかリアルです！
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わっちtheキッチン5/29 – ATV オンデマンド ※2週間限定
５月のわっちザ・キッチンは『キャベツの豆腐ハンバーグ巻き』です!(^^)!
豆腐ハンバーグに軽く塩をして電子レンジにかけたキャベツに人参、スライスチーズを巻いてじっくり弱火で表面を焼いて醤油ダレを回しかけたら完成！
このボリュームでも鶏挽肉は８０ｇです。
ハンバーグと付け合わせの野菜を一緒に食べたくてキャベツを巻いてみました。
付け合わせの野菜は残しがちな野菜嫌いの方でも豆腐ハンバーグにつられて違和感なく食べられます。
お弁当にもOK！
真っこむ具材はお好みで大葉やかにかま等でもOK！
今回のエプロンは『キャベツ』にしました！
気温差が激しい日が続きますがしっかり食べて体調を整えてくださいね！
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わっちtheキッチン5/18 – ATV オンデマンド ※2週間限定
4月のわっちザ・キッチンは『じゃがいものはさみ焼き』です!(^^)!
千切りしたじゃがいもに鮭フレークマヨを挟んでじっくり焼き上げたガレットです！
千切りにしたじゃがいもは水にさらさないで使用してくださいね！！
じゃがいものでんぷんがじゃがいも同士を粘着してくれます。
今回のエプロンは『じゃがいも』です！
鮮度抜群間が感じられる柄が好きです！
冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ！
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わっちtheキッチン4/20 – ATV オンデマンド ※2週間限定
平成27年4月より、厚生労働省が放課後等デイサービスの支援の質向上を図るため、「放課後等デイサービスガイドライン」を定めています。
このガイドラインに基づいて毎年、事業所の自己評価表をして公開いたします。
をクリックしてご覧ください。
３月のわっちザ・キッチンは『ミートローフ』です!(^^)!
ひき肉に色どりを考慮して青ネギとかさ増しにえのき、型抜きで残った人参を加えました。
型の半分までお肉を詰めたら茹でて、肩抜きした人参を並べ、その上に残りのお肉を詰め、220℃～250℃で３０分焼いたら出来上がり!(^^)!
具材はなんでもOK！！
混ぜて詰めて焼くだけなのでとっても簡単です。真ん中に入れた型抜き人参がかわいいです！
今回のエプロンは『ひき肉』です！
鮮度抜群間が感じられる柄が好きです！
冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ！
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わっちtheキッチン3/16 – ATV オンデマンド ※2週間限定
2月のわっちザ・キッチンは『水菜の豚肉巻き』です!(^^)!
物価高騰のおり安定した価格の水菜となめ茸を豚肉で巻いたお財布に優しい一品です！
シャキシャキした食感が特徴の水菜ですが、歯に挟まった経験はありませんか？
食感を活かしたまま歯に挟まりにくい水菜料理を考えた結果、こちらのレシピになりました。
水菜はなめ茸とMIXしているので、しっかりした味付けで肉に絡ませましょう( *´艸｀)
脂身も食欲をそそります。お弁当にも◎！
今回のエプロンは『フレッシュ水菜柄』です！
春が待ち遠しくなる気分もＵＰする明るい柄です！
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わっちtheキッチン2/16 – ATV オンデマンド ※2週間限定
１月のわっちザ・キッチンは『みそ焼きそば』です!(^^)!
ごま油ににんにく＆生姜が効いた寒い季節にはおすすめの一品です。
ソース味、しょうゆ味、塩味に味噌味も加えて是非お試しください(*^-^*)
麺は太麺がおすすめです！
今回のエプロンは『麺』！
モンブラン、毛糸、見え方はいろいろですがこちらも私のお気に入りの柄です！
まだまだ寒い日が続きますが、美味しいものを食べて体の芯から温まってくださいね!(^^)!
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わっちtheキッチン1/19 – ATV オンデマンド ※2週間限定
社会福祉法人 義栄会
青森県青森市大字駒込字月見野９１８番３
